Из семейства пасленовых самое широкое распространение в садах Урала получил томат. Это теплолюбивое травянистое однолетнее растение. Корень стержневой и при безрассадной культуре проникает вглубь до 150 см, занимая вместе с боковыми отростками очень большой объем.